巷ではミルクジャムが流行っているようです
こんにちは、rucacoです。
最近巷ではミルクジャムとやらが流行っているそうですね。
ジャムって言ったら果物のジャムか染め粉のミルクジャムヘアカラーしか知らなかった・・・。
あ、ミルクジャムヘアカラーはしっかり染まるのでお勧めですよ＾＾
話しは戻りまして、ミルクジャムですね。
ミルクジャムとは牛乳と砂糖を煮詰めて作ったもので、液体状のキャラメルのようなものです。すぐにイメージが付くものは練乳あたりでしょうか。詳しい記事はwiki加糖練乳、ドゥルセ・デ・レチェの項目を検索してください。
某クックパッドでオリジナルのリッチ配合のミルクジャムが多々あると思いますが、家にあってすぐできる材料のレシピを見つけたので作ってみました。
用意する材料は、牛乳と砂糖・・・以上だ！！！
続きを読む１００均で土鍋を買いました
こんばんは、rucacoです。
先週から珍しく風邪をひき寝込んでました。
風邪とか何年ぶりにひいたかな…
ようやく治りかけて元気なので更新したいと思います。
冬の時期になれば店頭に土鍋が並べられていますね。
今年こそ買うぞと決めて数年が経ちました。
１００均の土鍋はすぐ割れるというブログをよく見かけたので、買うのを躊躇いましたが物は試しと購入に踏み切りました。念願の(？)一人用土鍋！
今回は一人用の鍋で作ったのものをちらほら書いていきます。
続きを読むFOODIES TVのシェアキッチンで作っていたカレーを作ってみた
こんにちは。
専らネタ探しをしているrucacoです。
昨年の年末にFOODIES TVの存在を知って、CSの料理専門番組なのですが契約しているチャンネルで見れるかどうか心配でした…恐る恐る番組表を見たら契約してた！！！やったーー！！
公式HPはこちらですので、是非リンクからどうぞ。
今回は見ていて美味しそうなカレーだったので、シェアキッチン#07秋の味覚で紹介された「さつまいもとしめじのクリーミーカレー」を作ってみることにしました。
続きを読む新しく増えた調味料とか
こんばんは。
月１ブログでしたが勢いがあるうちにたくさん更新したいと思います。
昨年の更新分を越えたから目標は達成だね！笑
先日、業務用食品店に行ったら欲しいアイテムが売っていたので買ってきました。
続きを読むゆで卵を作る時間を短縮できるだなんて！
おはようございます。
ネットで話題なことを探しては日々実験しているrucacoです。
今日はこんな記事を見つけたので早速実験してみることにしました。
続・林檎酵母のパン～元種からパンを焼く～
こんにちは。
１回で終わらそうとしていた自家製酵母でパンを焼く話ですが、長々と３回目まで伸びてしまいました。
これまで綴ったものなので合わせて読んでね！
自家製酵母液を作ってみた
見よう見まねで作ってみる＊林檎酵母 - rucacoのおままごと日和。
自家製酵母で元種を作ってみた
続・林檎酵母のパン～中種法の作り方～ - rucacoのおままごと日和。
３回目、パンを焼く。
続きを読む続・林檎酵母のパン～中種法の作り方～
前回の見よう見まねで作った自家製林檎酵母で中種を作るお話しです。
前回はこちらから→見よう見まねで作ってみる＊林檎酵母 - rucacoのおままごと日和。
