rucacoのおままごと日和。

興味のあることやればいいじゃない。

自家製酵母

柑橘系なら簡単にできるだろうと作ったレモン酵母

どうも、Twitterでrucaco_bcをしてるrucacoです。前回の更新から何故か画像が大きく表示させるようになりましたね。少し考えてみたのですが、スマホから画像上げてからパソコンで編集するときに画像の再選択したからかと思っていましたが、はてなブログのア…

ただの菌の培養と化したいちご酵母

どうも、Twitterでrucaco_bcをしてるrucacoです。気づけば丸一か月まるまるっと更新してませんでした...! これはアカンやつ。今回はいちご酵母に手を出してみました。 季節のフルーツを使って酵母を起こすことができたらプロっぽくてかっこいいじゃない!!…

続・林檎酵母のパン~元種からパンを焼く~

こんにちは。 1回で終わらそうとしていた自家製酵母でパンを焼く話ですが、長々と3回目まで伸びてしまいました。これまで綴ったものなので合わせて読んでね! 自家製酵母液を作ってみた 見よう見まねで作ってみる*林檎酵母 - rucacoのおままごと日和。自…

続・林檎酵母のパン~中種法の作り方~

前回の見よう見まねで作った自家製林檎酵母で中種を作るお話しです。 前回はこちらから→見よう見まねで作ってみる*林檎酵母 - rucacoのおままごと日和。

見よう見まねで作ってみる*林檎酵母

撮り溜めしておいた写真の整理がてらの更新です。こんばんは。今年はパンを作りはじめるようになって、自作酵母に興味を持ちました。 本当はパンを満足いくまで作れるようになったら勉強しようと思っていたんだけどなぁ~^^; 興味のあることは今すぐやれ☆…